Этот рецепт мы привезли из деревни, где часто в доме хранится мед (да-да, э то именно тот секретный ингредиент). Именно мед делает это блюдо потрясающим.
Время приготовления: 20 минут готовки и 2-3 часа ожидание пока селедка замаринуется.
Нам понадобится:
- Сельдь, 1 шт.
- Лук, 2 шт.
- Мёд, 3 ст. л.
- Лимон, 0,3 шт.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Режем лук тонкими кольцами, солим и мнем руками, что он пустил сок.
2. Добавляем к нему мед, несколько долек лимона и перец. Все перемешиваем руками, накрываем пленкой и настаиваем 20 минут.
3. В это время можно заняться селедкой. Отделяем кости и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Выкладываем половину лука, затем куски селедки и накрываете оставшимся луком. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Почему получается так вкусно? Дело в том, что мед увиливает вкусы и рыба отлично подходит под это (например килька и кисло-сладкий соус).
Лук размягчает рыбу и придает аромат.
Только подберите хороший мед - это обязательно!
